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金韩一中国茶叶的种类有哪些?

金韩一中国茶叶的种类有哪些?

  1.绿茶(发酵度0%)

  

  1、炒青绿茶

  

  眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等

  

  珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等

  

  细嫩炒青:龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等

  2、烘青绿茶

  

  普通烘青:闽烘青、浙烘青、苏烘青等

  

  细嫩烘青:黄山毛峰、太平猴、华顶去雾等

  

  3、晒青绿茶

  

  滇青、川青、陕青等

  

  4、蒸青绿茶

  

  煎茶、玉露等(我国不多,日本比较流行)

  

  2.黄茶(发酵度10~20%)

  

  1、黄芽茶:

  

  君山银叶(湖南岳阳)

  

  蒙顶黄芽(四川雅安)

  

  霍山黄芽(安徽)

  

  2、黄小茶

  

  北港毛尖(湖南岳阳)

  

  沩山毛尖(湖南宁乡)

  

  平阳黄汤(浙江温州)

  

  远安鹿苑(湖北远安)

  

  皖西黄小茶(安微)

  

  

  3、黄大茶

  

  霍山黄大茶(安徽)

  

  皖西黄大茶(安徽)

  

  广东大叶青

  

  3.白茶(发酵度20~30%)

  

  1、白芽茶

  

  白毫银针

  2、白叶茶

  

  白牡丹(大白叶茶、水仙种)

  

  贡眉(小白叶茶)

  

  4.青茶(乌龙茶)(发酵度30~60%)

  

  1、闽北乌龙

  

  武夷岩茶:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟

  

  水仙

  

  肉桂

  2、闽南乌龙

  

  铁观音

  

  奇兰

  

  水仙

  

  黄金桂

  

  3、广东乌龙

  

  凤凰单枞

  

  凤凰水仙

  

  岭头单枞

  

  4、台湾乌龙

  

  冻顶乌龙

  

  包种

  

  5.红茶(发酵度80~90%)

  

  1、小种红茶

  

  正山小种

  

  烟小种

  

  2、工夫红茶

  

  滇红

  

  祁红

  

  川红

  

  闽红

  

  宁红

  

  越红

  

  3、红碎茶

  

  叶茶

  

  碎茶

  

  片茶

  

  末茶

  

  6.黑茶(发酵度100%)

  

  1、湖南黑茶

  

  安化黑茶

  

  2、湖北老青茶

  

  蒲圻老青茶

  湖北佬扁茶

  3、四川边茶

  

  南路边茶

  西路边茶

  

  4、滇桂黑茶

  

  六堡茶(广西)

  普洱茶(云南)

  

  7.再加工茶

  

  加工茶就是在基本茶类的基础上进行进一步的加工。

  花茶:用茶叶盒花进行拼和熏制,使茶叶中吸收花香而制成的香茶。(茉莉花茶)

  

  紧压茶:有各种散茶经过再加工蒸成一定形状而制成的茶叶。(如:黑茶紧压茶)

  

  萃取茶:速溶茶

  

  果味茶:柠檬红茶

  

  药用保健品:绞股蓝茶,菊花茶,减肥茶

  

  含茶饮料:茶可乐、绿茶冰淇淋、牛奶红茶

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