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王若麟猪蹄炖什么好吃 吃它可以补血美容

王若麟猪蹄炖什么好吃 吃它可以补血美容

  猪蹄是生活当中常见的美食,它的营养是很丰富的,我们常常用它来补身体。一般常见的做法就是用猪蹄加其他食物炖汤,味道很好。那么,猪蹄炖什么好吃呢?猪蹄的作用有哪些?下面就一起来看看吧。

  猪蹄炖什么好吃

  山药炖猪蹄

  材料

  主料:山药(100克) 猪蹄(250克)。

  辅料:花生仁(生)(30克)。

  调料:盐(2克)。

  做法

  1.先将准备好的山药用水清洗干净,之后将山药去皮,切成块状。

  2. 猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出;

  3. 将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。

  豆腐炖猪蹄

  材料

  主料:猪蹄300克,北豆腐200克,

  调料:料酒10克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克,姜5克,大葱2克,猪油15克

  做法

  1.将豆腐切成块;葱姜洗净切成段、片。

  2.将猪蹄去毛,洗净,放沸水锅氽去血水,捞出洗净。

  3.将锅烧热,之后放猪油,烹入料酒,再加肉汤、味精、胡椒粉、盐,之后再加葱、姜和猪蹄。用武火烧开,再用文火炖,放豆腐,炖到肉熟烂。

  花生炖猪蹄

  材料:花生米200克,猪蹄4只,食盐、生姜、绍酒、葱各适量。

  做法

  1、猪蹄拔毛、洗净,刀划口,放入砂锅内,加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量;

  2、置旺火上烧沸,改用小火炖熬猪蹄至熟即成。

  吃猪蹄的作用

  催乳

  这也是中医传统的下乳方法,在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足,乳汁缺乏的产妇。具体方法是:猪蹄1对,少佐通草3克,加水1500毫升,煮烂,稍凉后喝汤吃蹄,每天喝1次,连服3~5天即可见效。如在喝汤时加服胎盘粉每次2克,效果更好。

  美容

  猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白质和弹性蛋白,可以改善皮肤组织细胞的贮水功能,让皮肤不容易收缩。可以延缓皮肤细胞的衰老,让皮肤光泽、柔润。

  补血

  猪蹄配合健脾益气的中药或食物,可用于贫血、血小板减少及白细胞减少等病所表现的气血不足证。常用的方法如:用猪蹄1对,花生50克,大枣10枚。三者同炖熟烂后服食,有补气生血之功。若有痛经、经量少等,可配合牛膝20克,黄酒50克,煮熟同食。

  治失眠

  猪蹄富含胶原蛋白,而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白,而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。

  因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

  治抽筋

  对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说,多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用。若有风寒湿邪阻于关节,出现疼痛、王若麟发凉、不可屈伸等,可用薏米50克,猪蹄1对,同炖服食。这是根据中医传统认识中的“以筋治筋”原理而采取的食疗方法。

  总结:通过上文的介绍,相信大家对猪蹄炖什么好吃都有了更多的了解。除此之外,文中还介绍了猪蹄的作用,这些仅供大家参考。猪蹄的营养是很丰富的,喜欢吃的朋友也可以尝试这些吃法哦。

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