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付梦妮青岛市场出现造假苦丁茶 专家教您辨别真伪

付梦妮青岛市场出现造假苦丁茶 专家教您辨别真伪

  二十多岁的白领小王最近上火很严重 ,中医推荐她买点苦丁茶喝一喝败火,小王就买了一些回来泡着喝,但觉得这茶泡起来有点怪。同事跟她说,听说现在市场上有假的苦丁茶,小王心里一惊。该怎么辨别真假苦丁茶呢?

  苦丁茶也有造假?

  25日,小王说:“我前一段时间,没怎么喝水,又吃了很多辣椒,上火了。嘴里一直发干,长起了口疮。我去看了看中医,医生建议我买点苦丁茶喝,说是苦的东西可以败火。我就在路边摊上买了点苦丁茶,是那种大叶的,一根一根,看外面颜色很黑,不是很长,有碎渣,也不知道怎么选,就只买了一点点先尝尝。”喝了一段时间后,小王觉得这茶叶泡出来有点怪怪的。“茶还是比较苦的,但是泡出来感觉渣子很多 ,有的能沉下去,有的就漂起来。如果茶叶泡很久,就会在水里生出一种黑色的东西,跟墨汁滴入水里面似的。后来同事看到了,也觉得很奇怪,就跟我说,苦丁茶有的是用猪苦胆泡出来的大树叶 ,不知道你这个是不是?我一听心里就很害怕,剩下了一点苦丁茶也没喝,直接就扔了 。想问一下,如何辨别苦丁茶真假啊?”

  大都是从海南进的

  听了小王的反映后,记者来到了位于李沧区三中附近的一家大型茶叶市场,了解了一下市场上的苦丁茶情况。

  在这家市场里,卖苦丁茶的只有两家。记者来到其中一家店。他们家的苦丁茶装在一个大袋子里,苦丁茶看上去色泽发亮,叶子很大,记者伸手抓了下,茶叶很干净,没什么残渣。这家店的老板介绍说:“青岛苦丁茶卖得很少,一个大市场里也就那么两三家。苦丁茶一般分大叶苦丁和小叶苦丁两种。大叶苦丁便宜,五块钱一两,小叶苦丁稍微贵点,十二块钱一两。但要说降火效果,还是大叶的好点。不论大小,都是先烘干,然后工人再用手搓起来的。”“那为什么小叶的还贵呢?”“小叶用的都是芽尖,大叶用的是叶。”“咱这边都是从哪进的货?”“海南。大叶是从海南,小叶是从广西。”老板说。“现在市场上有很多假的吗?”“哪有,苦丁茶造假成本太高了吧,没必要!本来买的人就不多。”“那咱这里都卖给哪里啊?”“很多超市都是从这里进货。”

  随后,记者又来到另一家店。他们家的大叶苦丁也是五块钱一两,但是小叶苦丁要贵一些,老板的说法跟上一家差不多,“青岛百分之八十的苦丁茶都是从海南进的,再有的是从四川或者广西,但量很少。”

  如何辨别苦丁茶好坏

  如何才能买到正宗的苦丁茶,选取的时候有没有辨别优劣的小诀窍?5月25日下午,记者联系了青岛农业大学茶学研究所的丁教授,他告诉记者:“苦丁分为两类,大叶苦丁和小叶苦丁,大叶苦丁属于大叶黄杨科,小叶苦丁属于木须科。其实严格说来,苦丁茶并非真正意义上的茶叶,实际上是一种中药,具有清热败火,抗衰老,活血脉等功效。”

  “有没有造假的现象,这我还真没碰到过,市民在买的时候,无非是通过看颜色闻味道辨别好坏,像是好的苦丁茶,包括茶叶,色泽黄绿明亮,看起来很清澈,很新鲜。闻味道就是闻闻它香不香,新不新,有没有清新之感。”

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