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钱帅君【原】先了解小青柑是什么茶你才知道新会小青柑属于什么茶

钱帅君【原】先了解小青柑是什么茶你才知道新会小青柑属于什么茶

  小青柑最近很高,一直活跃在大家的朋友圈中。那么,新会小青柑属于什么茶?在此之前,让我们先了解一下小青柑是什么茶。

  一、小青柑是什么茶?

  小青柑,是小青柑普洱茶的简称,归属于普洱茶,而普洱茶一样也归属于黑茶。

  小青柑就是将普洱熟茶放进新会柑桔里面的新型茶品,一起有着柑桔的芳香和作用。这里的小青柑乃是采于新会7-9月的柑果,此时的小青柑爽脆多汁,柑香四溢,再配以云南普洱熟茶,二者融合度很高,陈香茶香融为一体,形成独具一格的味道,很是受人们喜欢。

  为何一定要是新会的柑果呢?想必大家也都知道。就连古时李时珍也在《本草纲目》中记载道:陈皮“今天下以广中(即新会)来者为胜”,可见新会柑果在营养价值是非同一般。

  新会产区处于三江汇聚之地,光照雨量充足,而新会当地柑农在种植方面经验丰富。所以新会柑的优良品质具有不可复制性,是“天时”、“地利”、“人和”的共同配合。其中,新会的核心产区——天马、梅江、茶坑、东甲、西甲,这一带产出的柑果品质更优,营养成分丰富,用来制作小青柑普洱也是称得上是“上品”。

  二、小青柑是怎么来的呢?

  小青柑的由来可不是近些年来凭空产生的,这还得从一个人物说起,这个人便是清代进士罗天池。该进士是广东新会人,其曾在云南当官。罗天池爱喝普洱茶,在其告老还家后,他还保留着这一嗜好。有次错把陈皮汤当作开水,直接冲到普洱茶里,在饮用后,竟意外发现陈皮香味和普洱香味并不相冲,反而很舒服。连续喝了几天,觉咽喉舒畅,咳痰少了。

  于是罗进士便开始琢磨如何将两者完美结合在一起,经过多次实验后,他在保持柑完整性的前提下,切下柑的蒂头,以茶替果肉,盖上蒂头,晒干。这种晒干方式后来成为小青柑制作工艺中的一种,另一种则是烘干。

  三、正宗的小青柑是怎样制作的?

  这么好的小青柑,加工工艺非常复杂,因此小青柑普洱茶较为宝贵。这里我们以十添一新会小青柑为例,具体给大家讲一讲正宗新会小青柑的制作方法:

  这种小青柑普洱茶原料采摘于新会天马核心产区7-9月的小青柑,筛选洗净后开盖去果肉,经过杀青再填入云南宫廷普洱茶,经过半生晒晒足5天以上在进行低温烘焙,已达到将柑普的水分控干的目的,这样的方法很好地保留住了柑皮的本味和营养成分,小青柑也极少出现白霜。泡起来汤色红亮,品起来柑味悠长,喉咙生津,沁人心脾。

  而看到这里有人难免会问,那他们喝到的小青柑有白霜又是怎么回事呢?其实,小青柑之所以有白霜,是其在高温烘焙的过程中,柑皮表面富含各种营养价值的油囊破裂,使其中的柠檬烯析出的结果。虽然说这种长白霜的小青柑也能饮用,但相比无霜的小青柑,不具陈化价值,即使存放再久,它也不能转变成陈皮柑茶,这一点大家要切记。

  四、新会小青柑有什么功效作用?

  新会小青柑绝不止好喝这么简单,很多人喜欢它除了因为口感好之外,更是因为它对身体的调理作用,长期喝的话会有不错的效果。

  小青柑的功效其实综合了陈皮和普洱的效用,小青柑的青皮性温味儿味苦,具备舒肝理气解恨、调处肝火、消积温胃、健脾开胃的实际效果。而普洱茶质丰富,可以温暖肠胃、降脂降压、钱帅君利尿解酒、促进消化、可以抗辐射,还有一定的减肥功效。二者结合而成的小青柑能降脂减肥、化痰止咳、健胃养脾、促进消化、美白肌肤等等。

  其中我要重点讲一下解酒的功效。小青柑富含的茶多酚,同时可以促进乙醇代谢,增加血管收缩功能,促使酒精快速排出体外,减少酒醉后的危害。而且,喝小青柑,还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢,因而起到解酒作用。

  每次碰上有应酬活动的时候,我都会随身带上小青柑,而且一颗足以泡上一整天。然后在喝酒后直接用开水泡着喝上那么几杯,过了一会儿,头晕恶心的程度确实有所慢慢缓解,胃也暖暖的,很是舒服,而且第二天醒来头脑依然清醒,所以说它是解酒神器一点也不为过。

  所以如果经常有应酬的朋友,可以用此改善一下,包括抽烟的小伙伴们也可以有明显效果,普洱的茶多酚、柑皮的维生素C等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用,毒素可随喝茶不断解除。所以小青柑对慢性咽炎、嗓子干涩、咳嗽能够起到很好的帮助。饮用时最简单的方法可以直接将小青柑放入水杯中,注水沸水冲泡饮用即可。

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