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金炫锡:菠菜和豆腐到底能不能一起吃?

金炫锡:菠菜和豆腐到底能不能一起吃?

  现在是菠菜大量上市的季节,很多人非常害怕吃菠菜,总觉菠菜里有草酸,遇到豆腐里的钙,容易得结石,是个健康隐患!那么,菠菜和豆腐到底能不能一起吃呢?

  大家可能忽略了一个问题:菠菜里的草酸,它可能在烹调中被除去,也可能在胃肠道中与其他物质结合,最后没有被吸收到血液当中,自然也就不一定会带来结石的麻烦。

  实际上,并没有可靠调查数据能够证明,吃菠菜炖豆腐的人,就有更大的机会患上肾结石。所以,菠菜和豆腐能够一起吃!

  今天晚餐~

  #减脂素菜#:菠菜炖豆腐

  1、菠菜清洗干净,用开水焯一下,再用冷水过凉,沥干水分备用

  2、豆腐切成小块,粘上鸡蛋液,用平底锅煎至两面金黄出锅

  3、锅内放入少许油,用葱蒜爆香,放入豆腐,加入适量的耗油、生抽,加入菠菜,翻炒均匀,就可出锅了

  菠菜翠绿,豆腐嫩滑,营养美味!成本不高,超划算!

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